Hallo liebe Käsefreunde! Ich muss Ihnen etwas erzählen: Ostern findet statt – trotz Corona. Das haben wir von jemandem erfahren, der es wissen muss. In diesem Jahr feiern wir ein außergewöhnliches Osterfest. Die Corona Krise belastet uns alle sehr. Aber gerade deswegen möchte wir Ihnen zu Ostern besonders feine Lebensmittel anbieten. Wir bemühen uns, Sie […]
Hallo liebe Käsefreunde, wir sind auch weiterhin zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da. Um Wartezeiten im Geschäft zu reduzieren, nehmen wir Ihre Bestellung gern auch telefonisch entgegen. Die kontaktlose Bezahlung mit EC-Karte ist ab einem Betrag 10,- € möglich. Unsere Tel. Nr.: 05261 – 16338
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Einige aktuelle Empfehlungen: Tomme d’Abondance Morbier Le Délice de Jura
Türchen Nr. 23 – Gwitterchäs Hallo liebe Käsefreunde.In der Güntensperger Käserei im Toggenburger Land ist morgens früh richtig was los. Da muss die Milch, die von den Sennern am Vorabend und am Morgen angeliefert wurden, zu Käse verarbeitet werden. Und da passierte das Malheur. Der Gehilfe hat aus Versehen Rahm in die Milch geschüttet. Das […]
Türchen Nr. 22 – Fondue Hallo liebe Käsefreunde. Nun kommt gleich unser Käse hinter dem Türchen vom Sonntag. Eigentlich ist es gar kein Käse, sondern eine legendäre Zubereitung, die in diesem Winter wieder viele Menschen in Europa und auch weltweit genießen. So wie wir heute, Wir waren heute am Sonntag im Geschäft und haben für […]
Türchen Nr. 21 – Scharfer Maxx Hallo liebe Käsefreunde. Nun haben uns doch all die Käsefreunde, die uns im Geschäft aufgesucht haben, so in Beschlag genommen, dass ich keine Zeit hatte, rechtzeitig die Türchen mit den Käsen aus den Bergen, zu öffnen. Dann holen wir das jetzt aber schnell nach. Also hinter dem Türchen […]
Türchen Nr. 19 – Emmentaler Hallo liebe Käsefreunde. Heute stellen wir Ihnen den größten aller Käse aus den Bergen vor. Sie kennen ihn alle, mindestens 73 höchstens 130 kg darf er wiegen. Eine imposante Erscheinung. Aber – das ist gewollt – er ist voller Löcher. Wo kommen die Löcher im Käse her? Das fragt schon […]
Türchen Nr. 18 – Tête de Moine Hallo liebe Käsefreunde. In unserem Kalender der Käse aus den Bergen darf eine Besonderheit nicht fehlen. Dazu reisen wir ins Berner Jura. Dort gibt es ein Kloster mit dem Namen Bellelay, das über 100 Jahre älter ist als die Schweizer Eidgenossenschaft. Die Mönche vom Orden der Prämonstratenser stellten […]
Türchen Nr. 17 – Bleu du Vercors-Sassenage Hallo liebe Käsefreunde. Heute stellen wir Ihnen einen sehr wenig bekannten Vertreter der Käse aus den Bergen vor. Dazu müssen wir in die Region Rhône Alpes fahren. Genauer gesagt ins Massif du Vercors. Dort gibt es den kleinen Ort Sassenage. In Sassenage wurde schon sehr früh von Mönchen […]