Die Käsekiste hat geöffnet

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Hallo liebe Käsefreunde, wir sind auch weiterhin zu den gewohnten Öffnungszeiten für Sie da. Um Wartezeiten im Geschäft zu reduzieren, nehmen wir Ihre Bestellung gern auch telefonisch entgegen. Die kontaktlose Bezahlung mit EC-Karte ist ab einem Betrag 10,- € möglich. Unsere Tel. Nr.: 05261 – 16338

Türchen Nr. 24 – Greyerzer

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Türchen Nr. 24 – Greyerzer Hallo liebe Käsefreunde. Nun haben wir schon 23 Türchen mit wunderbaren Käsen aus den Bergen dahinter geöffnet. Ich hoffe, das Probieren hat Ihnen genauso viel Spaß gemacht wie uns. Heute ist also das letzte Türchen dran. Das ist ja meistens etwas größer als die anderen. Und das hat einen guten […]

Türchen Nr. 23 – Gwitterchäs

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Türchen Nr. 23 – Gwitterchäs Hallo liebe Käsefreunde.In der Güntensperger Käserei im Toggenburger Land ist morgens früh richtig was los. Da muss die Milch, die von den Sennern am Vorabend und am Morgen angeliefert wurden, zu Käse verarbeitet werden. Und da passierte das Malheur. Der Gehilfe hat aus Versehen Rahm in die Milch geschüttet. Das […]

Türchen Nr. 22 – Fondue

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Türchen Nr. 22 – Fondue Hallo liebe Käsefreunde. Nun kommt gleich unser Käse hinter dem Türchen vom Sonntag. Eigentlich ist es gar kein Käse, sondern eine legendäre Zubereitung, die in diesem Winter wieder viele Menschen in Europa und auch weltweit genießen. So wie wir heute, Wir waren heute am Sonntag im Geschäft und haben für […]

Türchen Nr. 21 – Scharfer Maxx

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Türchen Nr. 21 – Scharfer Maxx   Hallo liebe Käsefreunde. Nun haben uns doch all die Käsefreunde, die uns im Geschäft aufgesucht haben, so in Beschlag genommen, dass ich keine Zeit hatte, rechtzeitig die Türchen mit den Käsen aus den Bergen, zu öffnen. Dann holen wir das jetzt aber schnell nach. Also hinter dem Türchen […]

Türchen Nr. 20 – Liechtensteiner

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Türchen Nr. 20 – Liechtensteiner Hallo liebe Käsefreunde. Heute reisen wir in ein ganz kleines, aber sehr feines Land in den Bergen. In das Fürstentum Liechtenstein. Das Fürstentum hat in diesem Jahr Geburtstag. Es wird 300 Jahre alt. Ca. 38 000 Menschen leben im Fürstentum. Und wahrscheinlich kennt der Fürst sie alle persönlich. Jedenfalls kennen […]

Türchen Nr. 19 – Emmentaler

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Türchen Nr. 19 – Emmentaler Hallo liebe Käsefreunde. Heute stellen wir Ihnen den größten aller Käse aus den Bergen vor. Sie kennen ihn alle, mindestens 73 höchstens 130 kg darf er wiegen. Eine imposante Erscheinung. Aber – das ist gewollt – er ist voller Löcher. Wo kommen die Löcher im Käse her? Das fragt schon […]

Türchen Nr. 18 – Tête de Moine

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Türchen Nr. 18 – Tête de Moine Hallo liebe Käsefreunde. In unserem Kalender der Käse aus den Bergen darf eine Besonderheit nicht fehlen. Dazu reisen wir ins Berner Jura. Dort gibt es ein Kloster mit dem Namen Bellelay, das über 100 Jahre älter ist als die Schweizer Eidgenossenschaft. Die Mönche vom Orden der Prämonstratenser stellten […]