Türchen Nr. 1 – Bergkäse von der Hochalpe, Allgäu Sommer 2018

Vor vielen Jahren durften meine Frau und ich in Oberstdorf an der Olympiade der Käse aus den Bergen teilnehmen.

Bei dieser Gelegenheit lernten wir die Alpe Breitengehren kennen, eine mehr als 300 Jahre alte Alpe auf der im Sommer Bergkäse aus der besten Milch die man bekommen kann, hergestellt wird.

Seitdem verkaufen wir dieses wunderbare Produkt Allgäuer Käsekunst.

Diesem Käse gebührt das erste Türchen in unserem diesjährigen Kalender.

Manfred Deppe