Donnerstag, der 13. Dezember 2018

Türchen Nr. 13

Hallo liebe Käsefreunde.
Heute haben wie wieder einen Käse hinter dem Türchen, wie wir ihn aus der Schweiz kennen und schätzen.
Einen richtig ausgewachsenen Bergkäse. 8 Monate gereift und dabei besonders gut gepflegt.
Denn – dieser Käse ist Laib für Laib etwas Besonderes.
Dieser Käse ist das Meisterstück des Käsehandelshauses Lustenberger und Dürst in Thun in der Schweiz.
Die Käsemeister haben ihn dem Gründer des Hauses, Maurice Lustenberger gewidmet, und nennen den Käse deswegen Grand Maurice – Réserve du Patron.
Ein sehr aromatischer Käse, voller geschmacklicher Vielfalt, und dabei nicht zu kräftig. Bergkäse, wie man ihn nicht besser machen kann.