Käsekiste Manfred Deppe

Türchen Nr. 15 – Appenzeller   Hallo liebe Käsefreunde. Es ist Sonntag, der 3. Advent. Zeit, Ihnen von einem ganz großen unter den Käsen aus den Bergen zu erzählen. Groß im Sinne von berühmt, besonders und unglaublich köstlich. Es ist der Appenzeller. Seit 800 Jahren wird er in Appenzell und den umliegenden Kantonen hergestellt. Sein Geheimnis ist […]

Türchen Nr. 14 – Raclette Hallo liebe Käsefreunde. Nehmen wir einmal an, Sie sitzen bei winterlichem Wetter in einer Berghütte irgendwo in den Alpen. Im Kamin prasselt ein wärmendes Feuer. In der Vorratskammer sind noch ein paar Kartoffeln, oder ein Laib Brot, ein paar Zwiebeln. Im Regal stehen einige Gläser Gurken und es liegt noch […]